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ちばのふるさと料理 - 太巻き寿司
太巻き寿司, 【材料】（5本分） （花椿，あやめ，桜，祝，四海巻き各1本）. すし飯. 米・・・・・1.4kg; 水・・・・・米と同量; 酒・・・・・大さじ4～5; だしこんぶ…5cm角4～5枚. あわせ酢. 砂糖・・・・カップ1～2; 塩・・・・大さじ2 ...
寿司屋のおかみさん小話 太巻き寿司
他にもたくさんの太巻きがあります。カテゴリー太巻き寿司へGO！ 大将の感想は、まだ 聞いてません・・・汗・・・(笑) ... おおっ、珍しい！今日は普通の太巻き寿司だ(笑)← 心のつぶやき 中を切ったところだぞ 切ったらこんな感じです。 ...
日刊！木更津！！！:太巻き寿司 - livedoor Blog（ブログ）
今日のネタは、「太巻き寿司」です。以前に「広域交流市民の会」というボランティア 活動をしていた際に知った「太巻き寿司」別名「木更津花 ... 太巻き寿司01 これは、 情報彩載のサイトからもらったものですが・・・ こんな形にも出来るんですね(゜o゜) ...
寿司 - Wikipedia
1.2 巻き寿司. 1.2.1 主な巻き寿司. 1.3 ちらし寿司; 1.4 押し寿司; 1.5 熟寿司（ なれずし）; 1.6 稲荷寿司. 2 代表的な地方の寿司. 2.1 関西寿司. 2.1.1 バッテラ; 2.1.2 太巻寿司. 2.2 柿の葉寿司; 2.3 鯖寿司; 2.4 鰻荷寿司; 2.5 島寿司 ...
ロールケーキのようなお寿司 玉子の太巻きずし - ［料理のABC］All About
今年のおせち料理の伊達巻きは、オーブントースターで焼きました。今日は、同じよう に玉子焼きを焼いて、太巻き寿司を作ります。ロールケーキのように華やかで、いかにも 女の子が好きそうな色合いの 太巻き寿司になりました。 ...
節分1：恵方巻（丸かぶり寿司）の謎を解明 - ［暮らしの歳時記］All About
七福神にあやかり7種類の具が入った太巻きが望ましい。巻き寿司を鬼の金棒に見立て、 それを退治する意味もあるらしい。 ●2：恵方を向く……恵方とは、その年の歳徳神（と しとくじん）の方角のことで、その年の最も良いとされる方角。2006年の恵方は南南東 ...
小泉武夫の食味学…房総の太巻き寿司 : ふるさと食風土記 : グルメ : 旅 ...
太巻き寿司は直径およそ8センチ。普通の巻き寿司の1.5倍はある。1つでお腹にズシッ とくる ... 房総の太巻き寿司は、もともと米がよくとれ、海苔の収穫も多い地域に発生 した食べもので、水神さまや神明さまのお祭り、稲荷まち（祭り）、節句、婚礼などに ...
太巻き寿司（千葉県山武郡市） : ふるさと食風土記 : グルメ : 旅ゅー ...
大網白里町、山武市、九十九里町、芝山町、横芝光町とともに、この一帯は山武郡市と 呼ばれ、太巻き寿司研究のさかんな地域である。 東金中央公民館のドアを開けると、この 日集まってもらった山武巻き寿司研究会のメンバー10人が、黙々と太巻き寿司を巻い ...
太巻き寿司
ステージには、50種類の巻き方を覚えたという、80歳の木村つや子さんと、太巻き寿司 研究・愛好の仲間、渡辺輝子さん、星見和子 ... きれいな太巻き寿司のお米をピンクに 染めているのは、ツルムラサキの実を冷凍しておいたもの、赤は紅しょうが、赤い ...
ちばのいちばん
ちばの太巻きずしは、母から娘へ、姑から嫁へと伝承されていった、味の文化財とも言う べきものだ。 土地の人は、単に巻きずしとか、太巻き寿司と呼んでいるが、花巻ずしと でも命名したほうが、その形状を伝えやすいのかもしれない。 ...
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